上三依きすげの郷 / そばの作り方

2014年11月25日
ありがとうございました。: ありがとうございました。
本日をもちまして今シーズンの営業を終了しました。

ご来店いただきました多くのお客に心よりお礼申し上げます。

新規開店のご案内は後日連絡をさせていただきます。

ご愛顧賜りました多くの皆様に感謝申し上げます。

2014年09月05日
秋メニューに変わります: 6日から秋メニューに変わります。
名物のけんちんそばもはじめます。

日光鬼怒川、塩原温泉方面にお越しの際は
こだわりの手打ちそば「きすげの郷」にお立ち寄りください。

2014年04月23日
2014シーズンの営業について: 今月の26日から営業をはじめます。
一人でも多くのお客様に満足していただけるそばを打ちたいと思います。
日光鬼怒川、塩原温泉方面におこしの際はこだわりの手打ちそば「きすげの郷」にお立ち寄り下さい。

2014年01月01日
謹んで新春の お慶びを申し上げます: 皆様のご健康とご多幸を心からお祈りいたします

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます

平成26年元旦

2013年11月26日
営業終了のお知らせ。: 平素は、きすげの郷をご利用くださり誠にありがとうございます。
今月24日で今シーズンの営業を終了致しました。
来年4月20日頃営業予定です。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

2013年08月12日
お盆休みの営業につきまして: 平素は、きすげの郷をご利用くださり誠にありがとうございます。
お盆も休まず営業いたします。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

2013年05月10日
サイトリニューアルしました: 今後ともよろしくお願いいたします。

そばの作り方

美味しいそばの打ち方をご説明します！
炭そばは、「通販」もしておりますので、是非ご利用下さい！！

購入はこちらから↓↓↓


そば粉、割り粉、炭粉を用意します。	粉をあわせてふるいにかけます。そば粉 8 : 割り粉 2 備長炭粉を均一に混ぜます。	粉をまわします。さらに均一になるように混ぜます。

水まわしをします。「加水」といいます。	こねます。	丸めます。「くくり」と言います。

伸ばします。「のし」と言います。	麺棒で伸ばします。	伸ばした生地をたたみます。

食べやすい太さに切ります。	茹でたそばを洗います。	盛り付けて完成。